통마늘을 숙성, 발효시켜 만들어진 흑마늘은 마늘의 특유의 맵고 강한 향이 없어지고 쫀득한 식감에 시큼한 단맛이 나기 때문에 일반 마늘보다 섭취가 편하다는 장점이 있습니다. 발효되는 과정에서 몸에 좋은 성분들이 생성되어 생마늘에 비해 10배 이상 높은 황산화력을 갖는다고 합니다.
마늘은 건강식품임에도 불구하고 향과 맛 때문에 생으로 먹기 불편해하거나, 먹고 나서 냄새 때문에 고생하는 분들이 종종 있습니다. 흑마늘은 마늘의 단점을 보완한 것이 큰 장점이라 볼 수 있는데요. 마늘을 숙성시키는 과정에서 과당 함량이 높아지는데, 그때 마늘의 냄새와 매운맛이 줄고 달달한 맛이 살아나게 됩니다.
주요 효능은 피로회복에 도움을 주며 흑마늘에 풍부한 알리신 성분이 암세포를 없애는 항암효과도 있습니다. 통마늘을 숙성, 발효시켜 만들며 마늘 특유의 맵고 강한 향이 없어지고 쫀득한 식감에 시큼한 단맛이 나기 때문에 섭취하는 데 있어서 거부감이 기존 생마늘보다 덜합니다.
발효되는 과정에서 멜라노이딘, S-아릴시스테인 등의 유효성분이 생성되어 생마늘에 비해 10배 이상 높은 항산화력을 갖습니다. 주요 효능은 피로회복에 도움을 주며 흑마늘에 풍부한 알리신 성분이 암세포를 없애는 작용을 해 항암효과가 있습니다. 가정에서 전기밥솥으로 직접 만들어 먹거나 즙이나 진액의 형태로 섭취합니다. 오늘은 흑마늘의 효능에 대해 알아보겠습니다.
흑마늘 효능으로는 혈액을 맑게 해 줍니다. 혈소판이 엉기고 뭉치는 상태를 유발하는 나트륨, 콜레스테롤의 축적이 이루어지게 된 경우에 응집의 원인인 각종 노폐물을 밖으로 내빼는 칼륨이 포함되어 혈관을 맑게 하고 혈액이 막힘없이 흐르도록 하는 효능이 있습니다.
흑마늘에 함유된 스테로이드 사포민이라는 성분은 모세혈관을 확장하고, 혈중 콜레스테롤 함량과 혈압을 낮춰주며, 아조엔 이라는 성분이 중성지방의 축적을 억제해줍니다. 그 외에도 혈관에 좋은 셀레늄, 게르마늄, 스코르디닌이 풍부하게 함유되어 있어 평소에 흑마늘을 꾸준히 섭취해주면 동맥경화, 심장질환 등 각종 혈관계 질환을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.
흑마늘에는 대표적인 항산화제인 비타민E보다 무려 2,000배나 강한 항산화 효과가 있어 혈액과 세포를 건강하게 지키며, 피 속의 콜레스테롤을 줄여 혈액의 흐름을 좋게 하니다. 또한 마늘 속의 칼륨이 피 속에 나트륨을 없애 혈압을 정상화시키는데 도움이 됩니다.
흑마늘 속에 함유된 알리신과 비타민B의 결합으로 면역력을 올리면서 노화 상태를 촉진하는 활성산소를 저해시킬 뿐만 아니라 신진대사를 촉진하는 등의 작용을 해서 꾸준히 섭취한다면 신체 내부 기관들이 건강해진다고 합니다. 흑마늘 효능으로는 소화를 촉진해주는 작용을 가지는 매운 특징을 가진 알리신이 많은 양이 속해 있습니다.
음식물이 체내로 차례차례 분해되는 과정에 위장의 기능을 건강하게 만들어 주는 작용을 해서 위장 계통을 튼튼하게 해주는 효과도 있다고 합니다. 흑마늘에 다량 함유된 알리신은 위를 자극해 위액분비를 촉진시키고 소화작용을 도와주어 위장을 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다.
또한 흑마늘은 소장과 대장의 운동을 촉진시켜 영양분과 수분의 흡수를 도와주며 장 건강에 효과적입니다. 흑마늘은 당뇨 예방에도 좋은 효능이 있습니다. 흑마늘에 들어있는 알 리디아 민 성분은 인슐린의 원활한 분비를 돕는데요 이를 통해 혈당 수치를 낮추고 당뇨병을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
흑마늘 효능 중에 몸의 열을 높여 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 주기 때문에 심신이 안정되는 효과도 볼 수 있다고 합니다. 흑마늘에는 체내 흡수율을 높이는 알리 디아민이 함유되어 있어 피로를 회복 회복하여 피곤함을 낮춰주는데 도움이 되며, 흑마늘에 특수 미량원소가 함유되어 있어 피로물질인 무기 인산과 젖산의 생성을 억제하거나 제거 해주는 효과가 있습니다.
과도한 업무와 스트레스로 피로가 쌓이시는 분들이 섭취하시면 좋습니다. 흑마늘은 남성에게 좋다고 알려져 있습니다. 흑마늘을 복용함으로써 생성되는 성분으로 인해 정소와 난소의 강화에 효능이 있어서 정자 생산과 남성호르몬 생산에 필요한 아연 성분이 흑마늘에 다량으로 함유되어 있어서 남성 정력에도 효과가 있다고 합니다.
유황과 시스틴이라는 성분이 흑마늘에 함유되어 있으며, 이 성분이 모발을 건강하게 해 주며 모발에 영양공급이 원활하게 되어 탈모 예방에 효과적입니다. 모발 건강이 좋지 않으신 분들이 자주 섭취하시면 좋습니다. 흑마늘은 다이어트에도 좋은 효능이 있습니다. 흑마늘 효능으로는 몸을 따뜻하게 해주는 마늘 성분으로 위장 운동력 향상과 지방을 태우는 효능이 있기 때문입니다.
체내에 독소가 쌓이고 면역력이 떨어지면 쉽게 피로감을 느끼며 질병에 걸리기 쉽습니다. 흑마늘은 체내의 중금속을 배출하고 세균을 제거해주며, 간세포를 활성화시켜 간 건강에 효과적입니다. 또한 항염작용이 뛰어나 유해한 효소들의 생성을 막고 염증치료와 알레르기 증상을 완화시켜 줍니다. 흑마늘은 항산화력이 강한 유황이 함유되어 있어 피부에 탄력을 주고 보습, 윤기가 나게 합니다. 또한 세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 억제하여 노화를 예방하며 멜라닌 색소 증가를 억제하여 검버섯, 주근깨, 기미 생성을 억제 완화하여 맑고 깨끗한 피부를 유지시켜 줍니다.
기본적인 신진대사를 원활하게 해 줘서 비만 단백질이라고 불리는 렙틴이라는 물질을 직접적으로 줄이는 역할도 하기 때문에 다이어트를 하려고 하시는 분들은 꾸준히 섭취해 준다면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 흑마늘은 생마늘의 85~95%의 습도에서 70도 정도의 온도를 유지시킨 후 40일 정도 숙성시킨 것으로 마늘 특유의 알싸한 냄새와 매운맛이 줄어들고 영양성분의 함량이 증가한다고 합니다.
흑마늘 부작용으로 과다 섭취 시 어지럼증을 유발할 수 있고, 소화장애 등의 각종 위장 관련 질환을 일으킬 수 있다고 합니다. 또한 감기약과 함께 복용하면 출혈 가능성도 있고 주의가 필요합니다. 당뇨망막증이나 황반변성이 있는 경우에는 반드시 의사와 상의 하에 섭취하셔야 합니다. 그리고, 혈행 개선이 되기 때문에 수술이나 출산들을 한 전후는 피가 멎는 걸 방해할 수 있어서 부적합합니다.
오늘은 흑마늘의 효능에 대한 포스팅이었습니다. 흑마늘은 집에서 간편하게 만들 수 있어서 약간의 시간만 투자하면 집에서 큰돈을 들이지 않고 흑마늘 효능을 볼 수 있습니다. 흑마늘을 만드는 방법인 전기밥솥 흑마늘보다는 간편하게 복용할 수 있는 흑마늘즙, 흑마늘진액에 대한 인기도 높습니다. 하지만 시판되는 제품은 제조사에 따라 차이가 심하기 때문에 제품을 제대로 고르는 것도 중요합니다.